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Channel: アモーレ・カンターレ・マンジャーレ
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週一でくまくら

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このブログでは何度も登場する野方のらーめん「くまくら」。所用の関係で野方に出掛けることもあり、週一ペースで出かけている。

  

 このところの定番は限定トロ肉チャーシューだが、たまには普通のチャーシューを・・・ということで、しょうゆチャーシューにした。

 こちらの推しは「しお」だが、個人的には「しょうゆ」がスキで、醤油2回に塩1回たまに味噌くらいのペース。

 

 ほどなくして出てきたのがトップ写真のこれだ。こちらのお店のご主人は仕事が丁寧で、ひとつひとつ作る手順があるため、やや時間がかかるが、それが嬉しい。

 なにしろ、こちらはスープの仕込みで、豚骨の下処理に一日、炊き出しに二日掛けているというくらいで、失礼ながら一人で切り盛りしながらいつ休んでるの? と心配になる。

 

 実際、今のところ定休日はなしで営業していて、たまに不定休を取られている様子。聞くと、ちょうど一周年を超えたが今年一杯は無休で頑張ると。

 さて、まずはスープからだ。ズズっ、おお、相変わらずコクがありつつもくどさはなく、抜群に美味しい。このイヤミのないスープは間違いない。

 

 チャーシューもトロ肉とは異なり、少しワイルドな感もあるが、それはトロ肉との比較であって、水準的には柔らかいもの。食べごたえがあって嬉しい。

 麺といい、スープといい今の小生行きつけの中ではイチオシだ。小生が行く時間帯は早めが多いのだが、着実に常連さんも多くなっているようす。

 

 そんな中、この日はたまたま先客が抜けられて、小生一人という時間帯になった。そこでご主人とお話をさせてもらった。

 もはや顔なじみで、よく行く曜日に不定休があると教えてくれたりする。改めて、こちらのお店のことをブログで紹介させてもらうので、ご主人の写真を撮らせてほしいと。

 

 もちろん快くお受けいただいたが、写真でもわかるように、若くて感じのいいご主人である。

 場所は環七と新青梅街道の交差点(丸山陸橋)から新青梅街道を環八方面に進んですぐある信号付近。セブンイレブンのお向かいにある。

 

 車の方なら、環七の交差点高架下や新青梅街道沿いにもコインパーキングがあるので、駐車場に困ることはない。

 混雑してはいりにくくなるのはちょっと・・・とは思うが、長く続いてほしいと思い、あえて再度紹介という形にさせていただいた。

 

 「くまくら」には小生、週一パターンで行っているので、この記事を見て来店される方と潜在的にお会いしているかも・・・


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